Sầu riêng được coi là một trong những loại trái cây đặc sản; ai chưa biết thì rất sợ, nhưng đã lỡ ăn một lần thì lại rất dễ ghiền. Bên ngoài những múi sầu riêng thơm ngon là vỏ đày gai nhọn, cũng bởi vì vậy việc chọn những quả sầu riêng hạt lép không hề dễ dàng chút nào. Nhiều người không biết cách chọn sầu riêng ngon nên thường mua phải những quả hạt to, sượng, nhạt nhẽo…Sầu riêng ngon không nhất thiết phải là trái có mùi thơm, màu vỏ xanh hay vàng. Khi chọn quả, bạn cần chú ý một số điều sau đây nhé!
Hình dáng bên ngoài:
- Phần gai nở tròn trịa bằng nhau, không có vết xước, thủng sâu, không bị nứt ra, lắc thử có cảm giác bên trong lỏng, rung (ngọt, béo), vỗ nghe âm trầm, lấy tay bóp 2 gai câu vào thấy không cứng (chín, không sượng ).
- Không chọn cuống trái bị thối mềm (trái còn non, thời gian xử lý kéo dài) mà chọn trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng.
- Gai sầu riêng: Nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.
- Trái có cuống thối, bị cắt cụt sát trái, ngửi có mùi thơm nhạt nhẽo, màu vỏ trái xám sì không đặc trưng, ấn nhẹ vào vỏ thấy mềm hơi nhũn thì chắc chắn phần thịt ăn rất lạt, không béo.
Bên trong sầu riêng khi bổ ra cơm sầu riêng màu trắng ngà hoặc màu mỡ gà bao quanh hạt. Cơm càng dày, vị càng ngọt, béo và dậy mùi. Cơm sầu riêng bổ ra, giữ ở nhiệt độ - 24 độ C có thể bảo quản 3 tháng không mất mùi vị.
- Nếu không rành mua sầu riêng, bạn có thể yêu cầu người bán dùng que thử (ghim vào phần thịt, lấy ra ngửi có mùi thơm béo là được) hoặc tách vỏ ra luôn để đảm bảo hơn.
- Để tránh mua phải trái sầu riêng sượng, phần thịt không ngọt béo, bạn không nên mua hàng xe đẩy giá rẻ.
Các bạn có biết rằng sầu riêng ngon chất là khi vừa chín cây và rụng. Nhưng để có được trái sầu riêng chín cây, thơm ngon phải tốn rất nhiều công sức thời gian, cũng như không bảo quản tốt thì sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng khi đến tay người dùng. Vì vậy mà hiện nay có tình trạng nhiều nhà vườn hái trái sầu riêng còn xanh trước, sau đó ngâm hóa chất cho chín để khi đến tay người tiêu dùng sẽ chín vừa.
Bạn đang muốn ăn sầu riêng hạt lép nhưng lại lo sợ sầu riêng nhâm hóa chất. Tại sao còn chưa liên hệ ngay với chúng tôi ngay để có cơ thưởng thức những trái sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng, được lựa chọn ngay tại vườn mà không sợ bị tẩm thuốc.
Xem thông tin chi tiết tại đây
0 nhận xét:
Đăng nhận xét